Я тоже не генетик, но это вопрос административный, а не медицинский. Девочка на входе в ресторан проверяет QR код, а код генерируется собянинскими структурами на основе всяких приказов и инструкций. Медиков с генетиками в этом процессе нет, только составители и исполнители формальных инструкций.